Leta 1841 se je Mihael Stare s svojo drugo ženo preselil v Spodnji grad. Pred tem je poskrbel za otroke iz prvega zakona. Marija, poročena Gorjup, se je z bogato doto odselila v Gorico, Janez pa je 1842 prevzel Kramarjevo hišo s trgovino, gostilno in pivovarno. Okoli 1843 se je Janez poročil z Marijo Wolf. Premoženje, ki mu ga je izročil oče, je po zapisih Janeza Trdine podvojil in potrojil.

Janez Stare in žena Marija sta bila dobra gospodarja. Dokupila sta sosedovo hišo Veliki Mengeš št. 88, po domače pri Moht. Občini Mengeš sta takrat plačevala najvišji davek 78 goldinarjev in 12 krajcarjev.

Trdina je v svojih Spominih na mladost zapisal: »… čislalo in pilo se je v slast pivo Janeza Stareta (Mihaelovega sina od prve žene). Rabil je vedno le izborni češki hmelj in nikdar divjega, kar se je godilo pogostoma v manjših pivovarnicah …«

Janezu in Mariji se je rodilo pet otrok, vendar sta odrasla le hči Marija (1849–1868) in sin Julij (1847–1904). Janez je umrl star komaj 46 let.